Skip to Menu Skip to Content Skip to Footer

Peyin

Peyin

Peyin is cultivated throughout the plains and in some hilly regions. The seeds vary considerably in size and colour, depending in local conditions and the age of the seed. Fresh seed is generally pale or greenish yellow but frequently turns brown on keeping. Sometimes consumed with plain or glutinous rice.


ပဲယင္း

ပဲယင္းကိုေျမျပန္႔ႏွင့္ ေတာင္ကုန္းမ်ားေသာေဒသတုိ႔တြင္စုိက္ပ်ဳိးေလ႔႐ွိျပီး အေစ႔သက္တမ္းႏွင့္ ေဒသခံ ေပၚတြင္မႈတည္၍ အ႐ြယ္အစားႏွင့္အေရာင္အမ်ဳိးမ်ဳိး႐ွိသည္။ ပဲယင္းအစုိ၏အေရာင္သည္ မ်ားေသာအားျဖင့္ ပုလဲ(သုိ႔)အစိမ္းေရာင္လႊမ္းေသာ အဝါေရာင္႐ွိေသာ္လည္း သုိေလွာင္ထိမ္းသိမ္းထားစဥ္တြင္ မ်ားေသာအားျဖင့္ အညဳိေရာင္သုိ႔ေျပာင္းသြားေလ႔႐ွိသည္။ ပဲယင္းကုိ ပဲအတုိင္းေသာ္လည္းေကာင္း ေကာက္ညွင္းဆန္ႏွင့္တြဲဖက္၍ေသာ္လည္းေကာင္း စားသုံးေလ႔႐ွိၾကသည္။


ျမန္မာႏိုင္ငံထုတ္လုပ္၊ တင္ပို႔မႈ

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ပဲယင္းကို ၾသဂုတ္၊ စက္တင္ဘာႏွင့္ေအာက္တုိဘာလမ်ားတြင္ စိုက္ပ်ိဳးၿပီး မတ္၊ ဧျပီႏွင့္ ေမလမ်ားတြင္ ရိတ္သိမ္းေလ့႐ွိၾကပါသည္။ ပဲယင္းကုိ စစ္ကိုင္းတိုင္းေဒသႀကီးႏွင့္ မေကြးတုိင္း၊ ဧရာဝတီတုိင္း၊ မြန္ျပည္နယ္၊ ကယားျပည္နယ္ႏွင့္ ႐ွမ္းျပည္နယ္(ေတာင္ပုိင္း)ေဒသ တို႔တြင္ စိုက္ပ်ိဳးမႈ မ်ားေၾကာင္း သိ႐ွိရပါသည္။


ျမန္မာႏိုင္ငံမွ ျပည္ပတင္ပို႔မႈ

ဘ႑ာႏွစ္အလိုက္တင္ပို႔မႈတို႔မွာ ၂ဝဝ၆-ဝ၇ တြင္ တန္ခ်ိန္ ၁၃၈၁၆၊ ၂ဝဝ၇-ဝ၈ တြင္ တန္ခ်ိန္ ၁၈၂၃၆၊ ၂ဝဝ၈-ဝ၉ တြင္ တန္ခ်ိန္ ၁၈၁၂၁၊ ၂ဝဝ၉-၁ဝ တြင္ တန္ခ်ိန္ ၁၃၃၃ဝ ႏွင့္ ၂ဝ၁ဝ-၁၁ ဒီဇင္ဘာလထိ တန္ခ်ိန္ ၇၈၄ဝ တင္ပို႔ခဲ့ေၾကာင္း  သိရပါသည္။


ပဲယဥ္း

ပဲယဥ္း၏အမည္ကုိ ေအာက္ပါအတုိင္း ေခၚေဝၚေၾကာင္းသိရပါသည္။

(က)
သီးႏွံအမည္
-    ပဲယဥ္း
(ခ)
ေဒသအေခၚအေဝၚ
-    ပဲယဥ္း
(ဂ)   
အဂၤလိပ္အမည္ -     RICE BEAN / INDIAN RICE BEAN
(ဃ) အိႏိၵယအမည္ 
-    မုိ႕ဘ္ဘိန္း (MOTH BEAN)   
(င) ရုကၡေဗဒအမည္
-    PHASEOLUS CALCARATUS ROXB
-    PHASEOLUS ACCONITIFOLIUS
-    VIGNA ACCONITIFOLIUS
-    VIGNA UMBELLATA THUMB

ပဲ၏ပုံသ႑ာန္၊ အရြယ္အစားႏွင့္ အေရာင္အဆင္း

ပဲယဥ္းသည္ မတ္ပဲ၊ ပဲတီစိမ္း၊ ပဲေနာက္ကဲ့သုိ႔ လုံးသြယ္ျဖစ္ျပီး ယင္းပဲမ်ားႏွင့္ အရြယ္အစားမွာ မ်ားစြာ ကြာျခားမွဳမရွိပါ။ သုိ႕ရာတြင္ ပဲယဥ္းသည္ အလုံးေသးျပီးေျဖာင့္တန္းေသာ အလ်ားရွည္သည့္ ပဲလုံးမ်ဳိးျဖစ္ပါသည္။ ဘုိကိတ္ပဲႏွင့္ပဲလြန္းတုိ႕ေလာက္ အရြယ္မၾကီးပါ။ ပဲေစ့၏အရြယ္မွာ အရြယ္ၾကီး သည့္ပဲမ်ား၌ အလ်ား (၆) မီလီမီတာႏွင့္ (၃.၅) မီလီမီတာခန္႕ရွိပါသည္။ ပဲအခြံမာ၍ အေရာင္ ေတာက္ေျပာင္ပါသည္။ အေရာင္မွာ ကာကီေဖ်ာ့ေရာင္၊ အၫုိေဖ်ာ့ေရာင္၊ ျမင္းေခ်းစိမ္းဝါေရာင္၊ ဝါၫုိ ေရာင္သေဘာမ်ဳးိေတြ႕ရပါသည္။ ပဲေစ့၏ဝမ္းဗုိက္တြင္ အေၫွာင့္ဗီဇေနရာ အျဖဴစင္းေၾကာင္းရွည္ တစ္ခု ရွိပါသည္။ မတ္ပဲ၊ ပဲတီစိမ္းတုိ႕ထက္ အလုံးပုိသြယ္ပါသည္။ အေစ့ (၁ဝဝ) လွ်င္ ၁၈ ဂရမ္ခန္႕ေလး ပါသည္။

အသီး၏ ပုံသ႑ာန္ႏွင့္အရြယ္အစား

ပဲယဥ္းအသီး၏ပုံသ႑ာန္မွာ ဒန္႕ကြၽဲသီးႏွင့္ဆင္တူျပီး အကာထူပါသည္။ အသီး၏အရြယ္မွာ ၁၅ x ၂၅ x ၁.၅ စင္တီမီတာ၊ ဆလင္ဒါပုံ လုံးလုံးရွည္ရွည္ျဖစ္ပါသည္။ အသီးမ်ားႏုစဥ္၌ အစိမ္းေရာင္ ျဖစ္၍ ရင့္မွည့္လာသည့္အခ်ိန္တြင္ ဝါၫုိေရာင္သုိ႕ ေျပာင္းလဲသြားပါသည္။ အသီး၏ထိပ္တြင္ ႏွဳတ္သီး သ႑ာန္ရွိျပီး အသီးတစ္သီးလွ်င္ ပဲေစ့ (၄) ေစ့မွ (၉) ေစ့အထိပါဝင္ပါသည္။


ပဲယဥ္းတြင္ပါဝင္ေသာ အဟာရဓါတ္မ်ား

ပဲယဥ္းတြင္ ပါဝင္ေသာ အာဟာရဓါတ္ ရာခုိင္ႏွဳန္းတုိ႕မွာ ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္ခ်က္အရ  ေအာက္ပါ အတုိင္း ျဖစ္ေၾကာင္းသိရပါသည္။

(၁) အစုိဓါတ္ (Moisture %) 16.11 %
(၂) အဆီဓါတ္ (Fat %) 
0.82 %
(၃) အမွ်င္ဓါတ္    (Fibre %) 3.55 %
(၄) 
ပ႐ုိတင္းဓါတ္ (Protein %)
17.85 %
(၅) 
ျပာဓါတ္ (Ash %) 3.99 %
(၆) ကာဘုိဟုိက္ဒရိတ္ (Carbo Hydrate %) 57.68  %
(၇)
ဆီဓါတ္ (Oil %)         
0.82  %

ပဲယဥ္း၏မူရင္းေဒသ (ORIGIN)

ပဲယဥ္း၏မူရင္းေဒသမွာ အိႏိၵယ၊ ျမန္မာျပည္ႏွင့္ ပါကစၥတန္တုိ႕ျဖစ္ေၾကာင္း သိရပါသည္။ ယင္း တုိင္းျပည္မ်ားတြင္ ပဲယဥ္းကုိ အမ်ားအျပားစုိက္ပ်ဳိးၾကပါသည္။


စုိက္ပ်ဳိးေဒသပ်ံ႕ႏွံ႕ျခင္း (DISTRIBUTION)

ပဲယဥ္းသည္ မူရင္းစုိက္ပ်ဳိးသည့္ေဒသမ်ားမွ သီရိလကၤာ၊ တတ႐ုတ္ႏုိင္ငံမ်ားသုိ႕ ပ်ံ႕ႏွံ႕ခဲ့ ပါသည္။ ၁၉၈၂ ခုႏွစ္တြင္ အေမရိကန္ျပည္ ကာလီဖုိးနီးယား၊ တကၠဆပ္ျပည္နယ္မ်ားသုိ႕ မ်ဳိးေရာက္ရွိ ခဲ့ေၾကာင္း သိရွိရပါသည္။


စုိက္ပိ်ဳးထုတ္လုပ္သည့္ေဒသမ်ား

ပဲယဥ္းကုိ မေကြးတုိင္း၊ မႏၱေလးတိုင္း၊ ဧရာဝတီတုိင္းတုိ႕တြင္ အမ်ားအျပားစုိက္ပ်ဳိးၾကပါသည္။ ခ်င္းျပည္နယ္၊ စစ္ကုိင္းတုိင္းႏွင့္ ရွမ္းျပည္နယ္တုိ႕တြင္ အသင့္အတင့္စုိက္ပ်ဳိးၾကသည္။


ၾကဳိက္ႏွစ္သက္သည္႔ ရာသီဥတု၊ စုိက္ပ်ဳိးသည့္ကာလႏွင့္ ရိတ္သိမ္းသည့္ကာလ

ပဲယဥ္းသည္ေဆာင္းသီးႏွံျဖစ္၍ မုိးအထူးမလုိအပ္ဘဲ ျဖစ္ထြန္းေအာင္ျမင္ႏုိင္ပါသည္။ ျမစ္ေခ်ာင္း ကမ္းပါးေျမနိမ့္ပုိင္းမ်ားတြင္ ေျမအစုိဓါတ္ကုိ အားျပဳ၍စုိက္ေသာ သီးႏွံျဖစ္ပါသည္။ မုိးမ်ားျခင္းကုိ မႀကဳိက္ ႏွစ္သက္ပါ။ ပန္းပြင့္ခ်ိန္ မုိးမ်ားစြာ ရြာသြန္းလွ်င္ ပဲအထြက္ဆုတ္တတ္ပါသည္။

ပဲယဥ္းကုိ ျမစ္ေခ်ာင္းေရမ်ားက်ဆင္းသြားခ်ိန္ ႏွန္းတင္ေျမႏုမ်ားႏွင့္ ေျမနိမ့္ပုိင္းမ်ားတြင္စုိက္ပ်ဳိး ႏုိင္သျဖင့္ စက္တင္ဘာလ၊ ေအာက္တုိဘာလမ်ားတြင္ စုိက္ပ်ဳိးၾကပါသည္။

ပဲယဥ္းကုိစုိ္က္ပ်ဳိးျပီး (၃) လေက်ာ္ (၄) လခန္႕အၾကာတြင္ (ရက္ေပါင္း ၉ဝ မွ ၁၂ဝ အတြင္း) ဆြတ္ခူးရိတ္သိမ္းၾကသျဖင့္ ဇန္နဝါရီလႏွင့္ ေဖေဖၚဝါရီလအေစာပုိင္းတြင္ ရိတ္သိမ္းၾက ပါသည္။ ေနာက္မုိးရြာမွဳ ဆက္ေသာႏွစ္မ်ားတြင္ ပဲယဥ္းရိတ္သိမ္းခ်ိန္ေနာက္က်တတ္ပါသည္။ ေနာက္မုိးေစာေစာ ျပတ္ေသာႏွစ္မ်ားတြင္မူ ရိတ္သိမ္းခ်ိန္ေစာတတ္ပါသည္။


စားသုံးနည္းမ်ား

ပဲယဥ္းကို  ဆန္္ရွားပါသည့္ေဒသမ်ားတြင္ ဆန္ျဖင့္ေရာ၍ ခ်က္ျပဳတ္စားသုံးေလ့ရွိပါသည္။ အခ်ဳိ႕ ေဒသမ်ားတြင္မူ ပဲယဥ္းကုိျပဳတ္၍ ေနေျခာက္ေအာင္လွမ္းထားျပီးမွ ဆန္ႏွင့္ေရာျပီးထမင္းခ်က္ စားသုံးေၾကာင္း သိရပါသည္။ ပဲယဥ္းကုိထမင္းတြင္ေရာေႏွာစားသုံးမွဳဓေလ့အခ်ဳိ႔႕ရွိသျဖင့္ ေတာင္သူ အိမ္ေထာင္မ်ားအေနျဖင့္ ပဲယဥ္းကုိ တစ္ႏွစ္စာ (၅) တင္းမွ (၁ဝ) တင္းအထိ ခ်န္လွပ္ သိမ္းဆည္း တတ္ေၾကာင္းသိရပါသည္။ ဆန္ရရွိမွဳ ၊ ဆန္ ၊ စပါး ေပါမ်ားမွဳအေပၚ မူတည္၍ ပဲယဥ္းခ်န္လွပ္မွဳ ျပဳပါသည္။




Login Register





Login
Register

Products

black_eyed_pea
black_eyed_pea_1
black_eyed_pea_2
black_matpe
bocate
butter_beans
butter_beans_1
butter_beans_2
chick_peas
chick_peas_1
dry_urad
lentil
lentil_1
lentil_2
lima_bean
maung
maung_1
maung_3
maung_4
maung_5
pegyi
peyin
peyin_1
pigeon
pigeon_1
pigeon_3
red_kidney
red_kidney_1
sesame_seeds
sesame_seeds_1
sesame_seeds_black
soya
sultani
sultanipya
urad_1
white_lentils
beans

Who is Online ?

We have 8 guests online